Pemesanan via Whatsapp: https://wa.me/817040658240     

Pembayaran dapat melalui transfer ke rekening Yucho Post Bank: 11310-17991761  atas nama Rasa Indonesia

Asal Muasal Rendang  

Rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia berdasarkan hasil survei CNN di tahun 2011 & 2017. Selain memang nikmat, ada filosofi yang terkandung pada rendang dan proses memasaknya dalam sejarah serta tradisi masyarakat Minangkabau di Sumatera Barat.

Menurut riwayatnya, rendang awalnya dimasak menggunakan daging kerbau sebagai bahan utamanya. Bagi masyarakat Minangkabau, masakan daging kerbau biasanya dinikmati dalam acara-acara adat tertentu.

Dalam tradisi Minangkabau, rendang menduduki kasta tertinggi di antara hidangan lain dan sering disebut sebagai kepalo samba atau induk makanan.

Masyarakat Minang percaya bahwa masakan rendang mengandung 3 makna penting berkaitan dengan sikap, yaitu kesabaran, kebijaksanaan, dan ketekunan. Ketiga unsur ini harus diterapkan saat memasak rendang, mulai dari memilih bahan-bahan berkualitas, mengolahnya dengan seksama sehingga terciptalah masakan bercitarasa tinggi.

Bumbu rendang terinspirasi dari bumbu kare India karena orang India ada yang pernah tinggal di Minang sekitar abad ke-14.

Rendang sebetulnya adalah proses memasak, bukan nama masakan. Dalam Bahasa Minang proses memasak makanan yang kita kenal sebagai Rendang disebut Merandang yang artinya menghilangkan air, sehingga Rendang tidak berkuah banyak seperti Kare yang dikenal di Jepang.

Dalam masyarakat Minang ada tradisi merantau bagi laki-laki. Ketika merantau, laki-laki Minang dibekali beras dan rendang karena keistimewaan masakan ini bisa awet bertahan lama sehingga bisa disantap setiap saat di perantauan. Oleh karena mereka merantau ke berbagai tempat, rendang pun jadi terkenal di mana-mana.

Rendang pada akhirnya tidak hanya disajikan dalam acara-acara adat tertentu saja. Kuliner nikmat ini kemudian menjadi makanan yang menjadi santapan khas sehari-hari masyarakat Minangkabau, juga menyebar ke banyak daerah di Indonesia bahkan dunia dan merupakan salah satu masakan favorit yang sangat dirindukan oleh perantau2 Indonesia di seluruh dunia.

Ref:

https://tirto.id/sejarah-rendang-filosofi-maknanya-bagi-masyarakat-minangkabau-eelF

https://blog.misteraladin.com/jadi-gini-lho-cerita-asal-usul-rendang/

Latar Belakang ”Masakan Rumahan” Rasa Indonesia  

Brand Rasa Indonesia Tokyo diluncurkan karena terinspirasi untuk menyajikan beragam masakan Indonesia yang dikemas dalam vacuum pack secara hygienis yang dapat bertahan disimpan dalam waktu lama sehingga dengan mudah bisa dikonsumsi setiap saat dan juga dapat menjangkau seluruh pelosok Jepang. 

Rendang yang memiliki keistimewaan awet dan tahan lama dapat disimpan sebagai masakan siap saji yang sangat praktis, bahkan menjadi alternatif stock makanan untuk dikonsumsi sewaktu-waktu apabila tiba2 timbul bencana/kondisi darurat, mengingat Jepang adalah negara yang rawan gempa. Selain itu kami yakin, menikmati rendang Rasa Indonesia pasti dapat mengobati kerinduan pencinta kuliner perantauan Indonesia akan rendang bercita rasa Indonesia asli. 

Rasa Indonesia Tokyo juga ingin mempopulerkan keanekaragaman masakan Indonesia lainnya secara luas khususnya kepada masyarakat internasional terutama orang Jepang, dimulai dari masakan rendang agar lezatnya aneka kuliner Indonesia dikenal dan dapat dinikmati di luar negeri dengan mudah meskipun dalam kondisi pandemi seperti ini belum memungkinkan mengunjungi Indonesia dengan bebas & menikmati wisata aneka kulinernya yang lezat secara langsung.

Masakan kami menggunakan bahan-bahan halal, segar, berkualitas, diproses secara higienis, tanpa bahan pengawet dan MSG.